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中央厨房

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所谓中央厨房,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用统一的运输方式,赶在指定时间内运到分店。

 

 中央厨房分类:

按业态:团膳业中央厨房;快餐连锁业中央厨房;火锅连锁业中央厨房。

又可分为:企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。

按配送模式:全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。

 

4008云顶国际集团解决方案:
 1、实时吸收国际新技术,能提供节能降耗30%以上的制冷设备。
 2、整合中央厨房项目相关配套设备供应商,配套设备价廉质优。
 3、积极整合业内专家团队,免费提供项目设计、建造方案等增值服务。
 4、持续完善自身工程及售后服务体系,为您提供严谨的人员操作培训、完善的工程售后服务体验。


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